テーマ:サラダ

文旦とキャベツのサラダ

文旦とキャベツのサラダを作りました。 参考にしたレシピはこちら グレープフルーツを文旦にして作ってみました。 文旦は果汁が少ないので、グレープフルーツ果汁を米酢にしてみました。 さっぱりとした、さわやかなサラダになりました。
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朝採りサンチュ

早朝、サンチュの宅配便がありました。 早速、朝食でオイルとスパイスだけで和えてサラダにしました^^ 夕飯は、生春巻きに。 サンチュたっぷりです^^ 焼肉屋さん風サラダにもしてみました。 ごま油とすりおろしにんにくで、お店風にできました♪ …
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みそ豆腐の白和え風サラダ

みそ豆腐で、白和え風サラダを作りました。 くずして、ベビーリーフと和えるだけです^^ じっくり一晩ねかせたみそ豆腐がコクがあっておいしいです!! ↓の塩豆腐と同じく、オレンジページ7月2日号のレシピから作りました。 豆腐好きの息子が、絶賛したみそ豆腐でした^^
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水菜とひじきのエスニックサラダ

水菜とひじきのエスニックサラダを作りました。 レシピはクックパッドより お惣菜やさんのサラダにもはいっているひじき。 電子レンジで簡単に下ごしらえできて、使いやすいです。 定番の煮物ばかりでしたが、いろいろ入れてみたくなりました。 貧血予防にもなりますし^^ こちらのレシピのエ…
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切干大根のサラダ

切干大根でサラダを作りました。 参考にしたレシピはこちら。 切り干し大根を戻してあえるだけの簡単なサラダ。 ポン酢入りのソースでさっぱりとポリポリ食べられます^^
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水菜と根菜のサラダ

水菜と根菜のサラダを作りました。 素揚げした野菜チップスの食感と甘みがシャキシャキの水菜と相性よし!! レシピはこちらです。 息子は、サラダせず野菜チップスだけでおやつとして食べるのがお好み(^^ゞ 久しぶりの更新となってしまいました(^^ゞ …
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コールラビのサラダ

コールラビのサラダを作りました。 参考にしたレシピはこちら。 白ワインビネガーと、オリーブオイルのドレッシングであえました。 塩でもんだあとに、ドレッシングで和えるのですが、 そのまま塩もみで、浅漬けのようにしても美味しくいただけそうです♪ ブロッコリーの芯をみずみずしくした感じです☆ こ…
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野菜のナムルそば

野菜とそばで、サラダ麺を作りました。 「野菜のナムルそば」 レシピは、発売中のオレンジページ 「夏の麺スペシャル」より♪ 野菜を千切りにして、タレにあえ、 茹でたそばに混ぜるだけ。 仕上げに一味唐辛子をふりかけます。 さっぱりと食べられるので、食欲のおちる夏の麺にオススメです♪
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6月のお土産

6月の北海道は、新緑が美しく良い季節ですが、 川釣りにも良い季節らしいです。(夫いわく^^;) フライフィッシャーである夫は、良い季節に毎年かかさず釣りにでかけます。 この季節の定番のお土産が、ホワイトアスパラです。 今年も立派なホワイトアスパラ。 この季節だけのお楽しみです♪ このホワイトア…
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レタスとそぼろの中華風サラダ

使いまわしの効く万能中華そぼろとレタスでサラダを作りました。 レシピは、6月17日発売のオレンジページ「創刊25周年ありがとう特大号」より。 さっぱりとしたドレッシングを混ぜながら~ ご飯にかけて食べても美味しそうです♪ 冷凍保存できる中華そぼろは、いろんなオカズにアレンジ利用でき…
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豆サラダ

豆サラダを作りました。 ■レシピ■  大豆    適量(前日から水につけて茹でました。)  秘伝豆  適量(        〃          )  玉葱    1/2個(みじん切り)  ハム    5枚(みじん切り)  ↑をフレンチドレッシングであえただけ。  フレンチドレッシングは、サ…
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ごぼうとにんじんのみそマヨサラダ

ごぼうとにんじんのみそマヨサラダを作りました。 レシピは、オレンジページ最新号「なす+肉は最高!」より。 ただいま発売中です。 ソースになるマヨネーズに味噌が加わって、まろやかに。 洋食にも和食にもぴったりと合うサラダです。 レシピのクレソンを、サラダセロリで代用しま…
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grapes salad

定番、生ハムとレタスのサラダに巨峰を加えてみました。 DEAN&DELUCA風です♪ 東京へ行ったとき、DEAN&DELUCAのサラダを食べてみました。 生ハムとレタスのシンプルなサラダと思ったら、白ブドウが入っていてとても美味しかったんです☆ 同じには作れないけれど、DEAN&DELUCA風になら作…
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もうすぐ、冬到来。

今朝、出勤したはずの夫が5分も経たないうちに戻ってきました。 「白鳥!!白鳥!!」 長男とわたしも外にでてみると、Vの字に並んで飛ぶ白鳥の群れでした。 ここで暮らすようになってもうすぐ丸9年になりますが、こんな光景みたの初めてでした。 冬が近づいてきているので、白鳥たちも南へ大移動なんですね。 こんな光景見れて、ラッキーで…
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ミニトマトのかにサラダ仕立て

頂き物のカニがあったので・・・ ミニトマトを使って、サラダにしてみました。 何かのテレビ番組で紹介していたレシピです。 ミニトマトの中にあるゼリー部を取り出し、ミニトマトの中にかにサラダを詰めただけ。 それにしても、この蟹を剥くのって、いつやってみても大変です^^; カニ…
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デコポン

毎月、夫の母から日本郵便のグルメ会が送られてきます。 今年で3年目。 毎月10日近くになると送られてくるグルメ会。 今月はなんだっただろう・・とワクワクします(笑) お気遣いいただき、母には感謝です。 今月は、愛媛産の「デコポン」でした。 「デコポン」は清美オレンジとポンカンの交配で生まれた柑橘。…
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