テーマ:スィーツ

ベリーのマリネ

イチゴのマリネで、デザートを作りました。 レシピはこちら。 洋酒が効いていて、大人の味。 うちは子どもも食べるので、抜くべきでした^^; 昨日、漢字検定を受けた長男。 冬休み中にしっかりと準備しておこうと計画を立てていたのですが、 思うようにはかどらず、ラストスパートで頑張ってました。{%…
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カボチャプリン

いただきものの雪化粧カボチャで、カボチャプリンを作りました。 レシピは、こちら。 流し缶で焼き、一口サイズにしてみました。 雪化粧は、「マサカリカボチャ」が祖先であると言われるとおり、とても皮が硬い^^; 大きなサイズのものでしたが、1個まるごとヘルシオで蒸してしまいました。 そのうちの…
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ティフィン

週末、夫の実家へ。 母オススメのケーキ屋さんへ行きました。 「T.ffin KOTONI」 野菜を使ったスイーツとカフェのお店です。 ↑は長男が選んだ、「カボチャモンブラン」と「まさかりカボチャ」のプリンです。 母は、「ゆり根のケーキ」 ゆり根がゴロゴロはいっていて、食…
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さつまいものムース

さつまいものムースを作りました。 レシピはこちら。 ミキサーを使って簡単にできるレシピ。 クリーミーで、ラム酒がきいた大人な味です♪ 昨日、12月3日は今の家に引っ越してきて10周年でした。 記念日だから、寿司を食べに行こうと長男。 お祝い事には、かならず大好物のお寿司を食べたがり…
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かぼちゃのケーキ

カボチャのケーキを作りました。 レシピは、いつも利用しているクックパッドのこちらからです。 混ぜるだけのプチケーキ。 作りやすいし、味もいい!! カボチャの煮物は嫌がる長男ですが、「これは、ウマイ!!」と好評でした♪ 冬至にかぼちゃを食べる習慣は、風邪の流行する季節に食べ…
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apple cake

アップルケーキを焼きました。 レシピは、takako cafe たかこ@caramel milk tea カフェのデザートとランチのレシピより。 15×15cmの角型1台に、リンゴ1個が入っています。 サクサクした食感がよい美味しいケーキです♪ 昨日、長男の学校でも…
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ヨーグルトスフレ

ヨーグルトスフレを作りました。 スフレを作りたくて購入したこの小さめサイズのココット型。 朝食のときに、フルーツを入れたり、ヨーグルトを入れたりと使ってはいたのですが、 ようやくスフレで活躍です(^^) 膨らんだところを撮りたかったのですが、 オーブンから出すとあっという間にしぼんでしまうんです…
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あずきのミルクプリン

あずきのミルクプリンを作りました。 レシピは、takako cafe 「たかこ@caramel milk tea カフェのデザートとランチのレシピ」からです。 冷凍庫に保存してあった自家製の餡をつかったので、甘さが控えめ。 控えめすぎてデザートとしては物足りない仕上がりになってしまいました。…
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mama's kitchen

丸瀬布の帰りに、滝川で夕飯。 ファームレストラン&カフェの「mama's kitchen」に寄りました。 釜飯がとても気になったのですが、 やっぱり家族全員スープカレーにしました。 わたしは、「野菜のスープカレー」 夫は、「チキン野菜のスープカレー」 しめじのトッピングで。 …
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マフィン

ノンバターでできるマフィンを作りました。 レシピはこちら。 材料を順番にあわせて焼くだけ。 苺ジャムを入れて焼いてみました。 とても手軽にできるし、 中に入れるものをかえてアレンジがいろいろできそうです♪ 一昨日、庭木やさんでビールの苦味成分であるホップの苗を見つけ…
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カルピスのパンナコッタ

カルピスのパンナコッタを作ってみました。 山崎しづかさんの「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ」からです。 このレシピ本は、穴があくほど眺めていたのですが、山崎しづかさんのレシピブログをさきほどはじめて見てみました。 まだザザッとしか見てないのですが、かわいいおやつが沢山(゜o゜) これからはたびたび遊…
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ほうれん草のロールケーキ

久しぶりにほうれん草のロールケーキを焼きました。 レシピは、山崎しづかさんの「はじめてでもカンタン!おいしいおやつ。」から。 昨日本屋さんに行ったら、山崎しづかさんのお菓子の本が新しく出ていることを発見!! ちょっとだけ覗いてみましたが、またかわいいおやつがいっぱい!! こちらも気になるところです♪ …
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マンゴープリン

マンゴープリンを作りました。 レシピはこちら。 ミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです♪ フレッシュマンゴーで作りました。 なので、甘さはひかえめ。 ヘルシーです♪ マンゴーが大好きだった長男なのですが、 最近急にマンゴーが苦手になりました。 なので、消費しき…
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いちごムース

苺ムースを作りました。 レシピはこちら。 材料を全部いれて、ミキサーにかけるだけ!! ヨーグルトがたっぷり入っているのでさっぱりしていて、 後味がよく、美味しかったです♪ 昨日の北海道もとても暖かく、初夏を思わせる陽気でした。 こんな日にはぴったりのスィーツです。 一昨日…
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Cheese Cake

チーズケーキを焼きました。 レシピは、こちら。 レシピ名通り、とっても簡単!! ミキサーで混ぜて焼きあげるだけ。 レシピとおり21センチの型があったらよかったのですが、 うちにあったのは20センチ型。 ちょっと生地が多かったようで、流しすぎて↓こんなことに・・(゜o゜) 焼い…
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ミルク食パン&いちごのプリザーブ

「haru-mi 春 vol.3」より、ミルク食パンを焼きました。 予定外に膨らんでしまい、不恰好な焼き上がりに^^; ほんとは、もっと小さめサイズのミニ食パンになるはずだったのですが(^^ゞ そして、ミルク食パンに添えたのが、 「苺のプリザーブ」。 …
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cocoa roll cake

ココアロールケーキを作りました。 レシピは、山崎しづかさんの「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」から。 ほんとなら、苺も一緒にロールするのですが、 今日は苺なしで。^^; かわりに、生クリームにダイスアーモンドを混ぜ込んでみました。 巻くときに、やっぱり割れた(>_<) …
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めろん金平糖

京都を旅行した友人から、お土産をもらいました。 緑寿庵 清水の手作り金平糖です。 いただいて初めて知ったのですが、伝統のある有名店なのですね。 キレイな緑色。 食べるとほんとに、「メロン」なんです。 上品なお味の金平糖です。 長男は、「モヤッ…
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アイスボックスクッキー

ホワイトデーに、アイスボックスクッキーを焼きました。 バレンタインデーに長男がいただいたチョコレートのおかえしです♪ 昨年は、スマイルビスケットの絵付けを担当しましたが、今回は生地作りのかき混ぜを少しだけやってみました。 レシピはこちらです。 生地にチョコレートを練りこんだものです。 …
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いちごのカスタードタルト

週末、「いちごのカスタードタルト」を焼きました。 レシピは、「haru-mi 春号 vol.11」からです。 先日発売されたばかりの2009春号。 「いちごのカスタードタルト」の写真を見ていたら、どうしても作ってみたくなり、 21センチのタルト型を早速買いに行きました。 初めてにして…
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とっておきのスィーツ

恋焦がれていたスィーツが我が家にもとうとうやってきました 話題の「花畑牧場の生キャラメル」です。 デパートでも、空港でも、並ばないと買えないらしいこの生キャラメル。 友人の旦那様が出張で立ち寄った空港で買ってきてくれました。(^^) 箱の中には…
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焼きプリン

カスタードプリンを作りました。 プリンなんて、もう何年ぶりに作ったことでしょう? 子どもが小さいころに、何回か作った以来。 プリンといえば、カラメルソース!! だけど、これが苦手です^^; 先日、お菓子売り場コーナーで良さそうなものを発見! 「カラメルタブレット」 カラメルが…
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ドロップクッキー

ドロップクッキーを作りました。 ただスプーンで生地を落とすだけの、アメリカンタイプのドロップクッキーははじめて。 天板にスプーンで落としても、平たくならない・・・ 失敗か・・・と思いましたが、オーブンの熱でちゃんと平たくなるものなんですね^^; 板チョコ一枚をザクザク刻んで混ぜました。 …
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さつまいものチーズケーキ

久々のお菓子作り。 「さつまいものチーズケーキ」を焼きました。 レシピは、黒川ゆうこさんの「ちっちゃなスクエアケーキのレシピブック」から。 お気に入りのレシピ本です♪ サツマイモは裏ごしするはずでしたが、 漉し器がないので、ザルで漉すことに・・・。 やや目の粗い仕上がりになってしまいました^^; …
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