テーマ:日記

2011 Road Show

5月28日ユーミンのコンサートへ行きました。 テーマは、「Road Show」 「Road Show」のアルバムからがメインでしたが、 懐かしい曲も^^ 映画のように、 観ていてひきこまれて、 あっという間の二時間半でした♪ ユーミンのコンサートは、1…
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水菜とひじきのエスニックサラダ

水菜とひじきのエスニックサラダを作りました。 レシピはクックパッドより お惣菜やさんのサラダにもはいっているひじき。 電子レンジで簡単に下ごしらえできて、使いやすいです。 定番の煮物ばかりでしたが、いろいろ入れてみたくなりました。 貧血予防にもなりますし^^ こちらのレシピのエ…
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豚汁三昧

日曜日、予定していた少年野球のお楽しみ会が中止になりました。 前日からの大荒れのお天気。 風がゴウゴウ吹き荒れ、嵐の夜でした。 翌日、外を見てみると、なんと雪。 うっすらとでしたが、デッキの上に積もっていました。 この日は、少年野球のお楽しみ会で、 昼までの練習のあとにみんなで豚汁を食…
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大根と鶏肉のさっぱり煮

「大根と鶏肉のさっぱり煮」を作りました。 オレンジページ.netのレシピで作ってました。 ↑のレシピの写真とは全然違う仕上がりになってしまいましたが、 味は美味しくできました♪ 新学期は明後日からですが、 明日は新6年生の登校日で翌日の入学式の準備をするようです。 いよいよ、最高学年ス…
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トマト塩ジャム

トマト塩ジャムを作りました。 地物トマトが豊富に出回るこの季節、ついつい箱買いしてしまいます。 今回は余市産のものです。 トマトをザクザク切って、鍋にいれて火にかけて、 やわらかくなったらミキサーにかけ、ザルで漉し、鍋に戻す。 これに、砂糖、酢、塩を加えて半量ぐらいになるまで煮詰めて完成です。 …
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ジェノベーゼソース

ジェノベーゼソースを作りました。 バジルは、実家で育っていたものをいただきました^^ 早速ソースを作ろうとスーパーに行くと、2列に陳列されている松の実がない(゜o゜) みんなソースをつくっているのかしら。 ということで、今回は冷凍庫にあった胡桃を使って作りました。 ちなみの、この瓶は「LA BE…
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マングローブ

西表島で拾ってきた、マングローブの赤ちゃんが大きくなりました^^ 2ヶ月前にはこんな風に大きくなるのかと思っていましたが、2鉢がスクスク育っています。 近所のお花屋さんで見つけたマングローブも仲間入りしました。 家の一番日当たりのよい場所で、 夫が毎日水…
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夏野菜の煮込みハンバーグ

トマトとズッキーニの夏野菜で煮込みハンバーグを作りました。 ズッキーニは、ウチの庭で収穫したものです。 少しずつですが、採れはじめています。^^ 今日の午後、ワイドショーの速報で、サザンの桑田さんが食道癌であるというニュースが飛び込んできました。(゜o゜) つい先日、11月27日の札幌ドー…
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ケークサレ

ケークサレを作りました。 すべて冷蔵庫にあったもので。 海老、じゃがいも、ピーマンをいれて焼きました。 生地はHMではなく小麦粉で作ったので、甘さ控えめな焼き上がりになりました。 ケークサレ、少し前からブームのようですが、残り物野菜で簡単に作れていいですね。 前の晩に焼いておくと、翌…
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ミルキーシャーベット

いちご味のミルキーシャーベットを作りました。 レシピは、オレンジページ8月2日号「おうちカレーはもっとおいしくなる!」より。 基本のシャーベット材料(コンデンスミルク、生クリーム、牛乳)にカキ氷用の苺シロップをプラスしただけ。 ほんのり苺色で、クチにいれた瞬間にとろけるクリーミーなシャーベットになりました♪…
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リース

玄関に生花でリースを飾りたいと思って、もう何年も経ちます^^; 思うだけでなかなか行動に移せないタチです。。 これじゃあ駄目だと思い立ち、お花屋さんに相談してみました。 いろいろやり方はあるけれど、 初心者にはそのままドライになる花材がいいでしょうというアドバイスで、ユーカリで作りまし…
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週末

先週末、ご近所さんと今年はじめてのBBQをしました。 今日も暑い日ですが、先週の土曜日も真夏のような日でした。 これはBBQ日和ということで、急に集まることに。 その日は、サッカーの日本対オランダ戦の試合の日だったので、 食べるのはそこそこに切り上げ、二次会は家の中でサッカー観戦をしていました。 …
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2010 FIFAワールドカップ

サッカー日本代表すごい!! 普段はサッカー観戦はしないのですが、観てみると面白い♪ そして、昨日は強豪カメルーンに勝ちました!! さすが、本田選手!! 試合を見ていて気になったのが、 虫が飛んでいるような音。 南アフリカの「ブブゼラ」という楽器なんですね(゜o゜) ↑のサッカーゲーム、最…
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庭仕事

今日から6月。 初夏らしい暖かい日がここ数日続いています。 西表島から持ち帰ったマングローブ。 水にいれて、家の中で育てていましたが、大きくなりません。(>_<) 南国育ちの植物が北国で大きくなるのは無理なのか・・・。 根がつくかもしれないという淡い期待を胸に、土に植えてみました。 …
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苺のヨーグルトムース

苺のヨーグルトムースを作りました。 レシピはこちら。 材料をすべてミキサーにかけるだけと、とても簡単です!! さっぱりしてて美味しいです☆ 毎日、寒い日が続いています。 庭仕事をしようにもめげてしまうほどの寒さで、 野菜の苗植えも今年はまだできていません。(>_<)…
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春にんじんのサラダ

今が旬の春にんじんでサラダを作りました。 レシピはこちら。 簡単に作れて、さっぱりとしてクセがなく食べやすいサラダでした。 今朝、朝食に食パンを焼こうと思ったら、昨日買ったはずなのにないのです。(>_<) 車の中にあるかも?と思い、見に行ってもやはりなく、 レシートには印…
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バターケーキ

「バターケーキ」を作りました。 栗原はるみさんのレシピです。 ふくらみ過ぎて、型から大きくはみ出し巨大キノコのようなすごい形になってしまったので、 カットしてみました。^^; 今日から、家庭訪問週間です。 そして、今日2番目がうちでした。 長男は5年生になり、クラス替えもあり、…
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まるごと玉葱のコンソメ煮

新玉葱の美味しい季節です♪ 瀬尾幸子さん著書の「シンプル圧力鍋おかず」の まるごと玉葱のコンソメ煮を作ってみました。 玉葱は今が旬の新玉葱で。 ひき肉につなぎをいれて、塩コショウで味をつけ、 真ん中をくりぬいた玉葱につめて、スープと一緒に加圧するだけ。 新玉葱なら、圧力鍋じゃなくても、コトコト…
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ベジタブル弁当

今日のお弁当は、野菜たっぷりのベジタブル弁当となりました。 ■ベジタブル弁当   ナスとピーマンのちくわの味噌いため   人参のピーラーグラッセ   蓮根のキンピラ   海老と長芋と新玉葱の掻き揚げ(昨晩の残り物)   ミニトマト(アイコ)   十六穀物ごはん クックパッド…
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行者にんにく

庭に、行者にんにくがでてきました。 3年ほど前から植えていますが、 庭にあるものはまだ食べてません。 増やそうと、そのままにしているのですが思うように増えないものです。 増えてないけど、今年は根を残して切って食べてみようかと思っています。 今日は参観日の振替休日でした。 長男と、朝一番で映…
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食と野菜ソムリエの日2010

4月9日は、食と野菜ソムリエの日。 そのイベントとして、4月3日(土曜日)イタリアンレストラン「リストランテ テルツィーナ」でアカデミックレストランがありました。 この日のテーマはイタリアの野菜。 恵庭市恵みの庭「柴田農園」さんのイタリア野菜です。 メイン食材は、プンタレッラ、カルド、フィノッキオの三…
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新年度

新年度がはじまりました。 新年度から!!ということで、しばらくお休みしていたお弁当作り再開です。 気持ちだけは、しばらくは続けたいなと思っています。 ■今日のお弁当  ・焼きサバ  ・酢豚(昨晩の残り物)  ・ほうれん草のシーチキンマヨネーズあえ  ・秘伝豆のピック  ・沢庵いため …
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苺のロールケーキ

苺のロールケーキを作りました。 生地のキメがあらくなりました。^^; こうならないコツ、アドバイスください。 卒業式の振替休日だった息子と「ライアーゲーム」を観てきました。 観客は、中高生や、小学生高学年の男の子と母という(わたしたちみたいな)組み合わせが多かったです。 テレビドラマのライア…
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2月27日 わかさぎ釣り

先週末、わかさぎ釣りに行きました。 今シーズン5回目です。 春のような暖気が二日ほど続いたあとの週末。 氷上釣りももう無理かと諦めていたのですが、しのつ湖は通常通り開放とのことで、 行ってきました。 風が強かったので、切り出してきた雪の塊で、テントを支えます。 杭をさしても…
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ちらし寿司

3月3日ということで、ちらし寿司を作りました。 サーモン、マグロ、きゅうりにたまご焼き。 すべて、コロコロに切り、お刺身はお醤油で漬けてから、寿司飯の上にコロコロのせました。 我が家には、ヒメがいないので、お雛様もありませんが、 チラシ寿司でひな祭り気分です♪ 先週末、長男の4年…
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チョコバナナ

チョコバナナを作りました。 バナナコーナーにあった、チョコバナナキット。 レンジで溶かして、簡単にできるというもの。 我が家は、初代ヘルシオということで電子レンジ機能がないので湯煎で溶かして作ってみました。 とても簡単なのですが、チョコレートをつけるのはコツがいるようで、難しい。 下のほうは、キレイにコーテ…
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根菜ポトフ

根菜ポトフを作りました。 最近、活躍中の圧力鍋で作りました。 牛すね肉とだし汁を入れて、加圧すること20分。 その後、根菜を入れて加圧3分。 圧力が下がった後に、醤油とみりんで調味。 和風仕立てです。 牛すね肉はトロリと、根菜はほっくりと。 柔らかくなって美味でした(^^♪ …
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SHOCK BRAIN

昨日、本屋さんで見つけた面白いおもちゃ。 本屋さんで手に取って遊ぶこと約1時間。 「遊びながら創造性を育てよう!!」などとあり、とても良さそう。 お値段がいいので、買うか、買うまいかしばらく悩みました^^; 結局、買うことになり夢中になって遊んでいます。(三日坊主にならいことを願います・・^^;) …
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ベリーのマリネ

イチゴのマリネで、デザートを作りました。 レシピはこちら。 洋酒が効いていて、大人の味。 うちは子どもも食べるので、抜くべきでした^^; 昨日、漢字検定を受けた長男。 冬休み中にしっかりと準備しておこうと計画を立てていたのですが、 思うようにはかどらず、ラストスパートで頑張ってました。{%…
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連休

連休最終日の成人の日にMt.Raceyにスキーに行きました。 冬休み明けすぐに、長男のスキー学習が学校で始まるので、休み中に一度は行かなければなりません^^; スキー場へ行く前に、おにぎりをテイクアウト。 昨年、ファンになってしまった大好きなおにぎりやさん「あぜっこ」です。 今年もも何度も買いに来…
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