根菜スープカレー

根菜スープカレーを作りました。

■材料■

　野菜ソムリエのカレーレシピ「トマト煮込みの根菜カレー」　　　　　　　1箱
　鶏だんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適量
　鶏だんごを茹でたときのスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1カップ
　ごぼう、蓮根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量


■作り方■

　１．野菜ソムリエのカレーレシピ「トマト煮込みの根菜カレー」にスープと鶏だんごをいれる。
　２．ごぼうは縦にに細長くスライサーでさぎみ、蓮根はうすぎりにして、素揚げする。
　３．１を盛り付け、トッピングに３をのせる。




スパイスの効いたカレーがベースなので、スープカレーにもアレンジできました。
ベースがトマト味なのでさっぱりですが、旨みもしっかりとあり美味しくできました。
トッピングのゴボウ、蓮根はたっぷりとのせて頂くのがオススメです♪