フルールドオリーブ

今年の息子の誕生日は、フレンチレストランに行きました。

お店は「フルールドオリーブ」



前菜のひとつめ。
「イエローパプリカのムース、フルーツトマトのエスプーマ」

真っ白なのに、ほんとにトマトの味がする！！
口当たりがよくって、美味しい！！
この日、主役の息子は、夫からおかわりをもらって食べてました(^^ゞ




前菜のふたつめ。
「帆立貝のパトフィーロー包みと野菜のサラダ」

北海道産野菜が彩りよく♪
ほどよくレアのホタテが、甘くて、プリプリです。




「鴨のフォアグラソテーとキノコのムース、鴨のコンソメ」

フォアグラがはじめての息子。
大絶賛してました＾＾



「魚のポアレ、ポルチーニと北海道米おぼろづきの玄米リゾット」

添えられた食用ほうずき。
フルーティーで、程よい酸味と甘さでさっぱり♪



「お肉のロティ」

それぞれ、豚肉、牛肉、鴨肉にしました。




北海道産の食材にこだわったフレンチレストラン。
野菜がほんとに美味しくいただけて、満足の記念日ディナーとなりました。