ワッフル、焼きました。
昨日、ワッフルを焼きました。
レシピは、ネットで検索してたどりつたひかるこさんのもの。
いままでは、ホットケーキミックスでしか作ったことがありませんでした。
これは強力粉で作る本格的なワッフルです。
材料はいれ、混ぜる。
しっかり混ぜても大丈夫ということで、フードプロセッサーで混ぜました。
パンと違って、べったりした生地。
なにか違うのか・・と思いながらも、発酵へ。
パンの発酵のときと同じように、パネルヒーターの上に置いちゃいます。
一時間後・・・
ひかるこさんのレシピどおりに、発酵は確かめるため、指先に粉をつけて差し込んでみました。
指の穴がそのまま残り、発酵OKです。
生地の仕上げに、バニラエッセンスとざらめ糖をいれまぜ、
生地をわけました。
あとは、ワッフルメーカーで焼くだけ。
ちょっと、焼きすぎたような感じです。
コゲ気味・・・かな。
でも、味は美味しくできました。
ざらめ糖の食感がいいです。
レシピは、ネットで検索してたどりつたひかるこさんのもの。
いままでは、ホットケーキミックスでしか作ったことがありませんでした。
これは強力粉で作る本格的なワッフルです。
材料はいれ、混ぜる。
しっかり混ぜても大丈夫ということで、フードプロセッサーで混ぜました。
パンと違って、べったりした生地。
なにか違うのか・・と思いながらも、発酵へ。
パンの発酵のときと同じように、パネルヒーターの上に置いちゃいます。
一時間後・・・
ひかるこさんのレシピどおりに、発酵は確かめるため、指先に粉をつけて差し込んでみました。
指の穴がそのまま残り、発酵OKです。
生地の仕上げに、バニラエッセンスとざらめ糖をいれまぜ、
生地をわけました。
あとは、ワッフルメーカーで焼くだけ。
ちょっと、焼きすぎたような感じです。
コゲ気味・・・かな。
でも、味は美味しくできました。
ざらめ糖の食感がいいです。
この記事へのコメント
電気にするか、ガス式にするか迷って買えません～
ザクザクとした食感がたまりません！
おいしそ～っ
私、焦げ気味が好きです♪
パネルヒーティングで発酵するのはナイスですね～。でも熱くなりすぎないのですか？？？
ワッフルメーカーいいですよ～我が家は、夫が毎朝パン食なので、ホットサンドを作りたくてかなり前に買いました。電気です。ホットサンドの頻度は高いのですが、ワッフルってあまり作ったことがなくて・・・。でも、家で作るとおいしいです(^^♪ 迷って買えないっていうのわかるわ～デジイチのとき、苦しかったよ～(笑)
パネルヒーターで発酵するときは、きも～ち温度を下げて発酵してます(^^)
けっこう作るのに大変そうな感じですが？？
長男君も食べ盛りだし、作りがいありそう！！
私の中ではもうrurisoraさんはmartな奥様ですわ！ホットサンドメーカー、欲しくなりました。
それが、ワッフルはパンより簡単だよ～
長男は粉系のお菓子が好きなので、喜んで食べてました＼(^o^)／
martな奥様だなんて・・最高の褒め言葉です。
嬉しい～♪
ホットサンドメーカー、あるといいよ～
rurisoraさんのワッフル、美味しそう～＾＾
粗目を入れるのも面白いですね。食感が想像できる！
我が家のホットサンドメーカーにもワッフル型がついてました・・・私も真似て焼いてみようかなぁ～＾＾
お菓子作りの達人のふくちゃんに褒められると、照れます（*^_^*）
最近のホットサンドメーカーには、焼きおにぎりの型もついていますよね。
うちのは、もう何年も前のものなので付いていません。でも、うちの子は焼きおにぎりが大好物でよく作っています。おにぎり型あってもよかったなぁと思っています。
以前、ホットサンドメーカは持ってたんだけど、安いのを買っちゃったから使い勝手も悪くて結局捨てちゃった。焼きおにぎりまで作れるなんて進化してるんだね。ちょっとほしいかも。
rurisoraはしょっちゅうお菓子とかパンとかいろいろ作ってるんだねぇ。すごいなぁ。今度ぜひご馳走してね！
マネケンって聞いたことあるよ～
だけど、北海道にはないかなぁ。
マネケンはワッフル専門店なの？
パンもお菓子も初心者で勉強中で～す^^;
いろいろな味のワッフルがあって美味しいよ～
帰った当日に会えるなら買っていけるんだけどなぁ。
ネットで「マネケン」見てみたよ～
スゴイスゴイいろんな種類があるんだね～(^^)
ＨＰの掲示板の方へコメント、ありがとうございました。
ワッフル、喜んでいただけて私も嬉しいです。
アーモンドダイス散らしたり、抹茶を少し混ぜた生地に
焼くときに表面に甘納豆を散らして焼くのも
和なかんじで美味しいです。
いろいろ、アレンジも楽しんでみてくださいね。
うわぁ～来ていただけるなんて、感激です(;O;)
ワッフルは、ホットケーキミックスでしか作ったことがなかったのですが、ひかるこさんのページを見つけて美味しそうで作りたくなりました。レシピが丁寧でとてもわかりやすかったです。
アーモンドダイスに、抹茶+甘納豆、どちらも美味しそうです。アドバイスありがとうございます(^^)
ひかるこさんは、旅行もいろいろされているんですね～
ワタシも旅行大好きです。
ひかるこさんみたく、沢山とか、遠出とかはできてませんが、行ってみたい国沢山あります。
旅行のページも拝見させていただきます(^^♪