ワッフル、焼きました。

昨日、ワッフルを焼きました。

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レシピは、ネットで検索してたどりつたひかるこさんのもの。

いままでは、ホットケーキミックスでしか作ったことがありませんでした。
これは強力粉で作る本格的なワッフルです。

材料はいれ、混ぜる。
しっかり混ぜても大丈夫ということで、フードプロセッサーで混ぜました。
パンと違って、べったりした生地。
なにか違うのか・・と思いながらも、発酵へ。
パンの発酵のときと同じように、パネルヒーターの上に置いちゃいます。

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一時間後・・・
ひかるこさんのレシピどおりに、発酵は確かめるため、指先に粉をつけて差し込んでみました。
指の穴がそのまま残り、発酵OKです。


生地の仕上げに、バニラエッセンスとざらめ糖をいれまぜ、
生地をわけました。

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あとは、ワッフルメーカーで焼くだけ。
ちょっと、焼きすぎたような感じです。
コゲ気味・・・かな。

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でも、味は美味しくできました。
ざらめ糖の食感がいいです。



この記事へのコメント

ハナミズキ
2008年01月10日 16:22
ワッフルメーカー欲しい!
電気にするか、ガス式にするか迷って買えません~
ザクザクとした食感がたまりません!
おいしそ~っ
私、焦げ気味が好きです♪
パネルヒーティングで発酵するのはナイスですね~。でも熱くなりすぎないのですか???
rurisora
2008年01月10日 20:00
ハナミズキさま☆
ワッフルメーカーいいですよ~我が家は、夫が毎朝パン食なので、ホットサンドを作りたくてかなり前に買いました。電気です。ホットサンドの頻度は高いのですが、ワッフルってあまり作ったことがなくて・・・。でも、家で作るとおいしいです(^^♪ 迷って買えないっていうのわかるわ~デジイチのとき、苦しかったよ~(笑)
パネルヒーターで発酵するときは、きも~ち温度を下げて発酵してます(^^)
アデレード
2008年01月10日 22:42
これまたワッフルも美味しそう!!
けっこう作るのに大変そうな感じですが??
長男君も食べ盛りだし、作りがいありそう!!
私の中ではもうrurisoraさんはmartな奥様ですわ!ホットサンドメーカー、欲しくなりました。
rurisora
2008年01月10日 22:58
アデレードさま☆
それが、ワッフルはパンより簡単だよ~
長男は粉系のお菓子が好きなので、喜んで食べてました\(^o^)/
martな奥様だなんて・・最高の褒め言葉です。
嬉しい~♪
ホットサンドメーカー、あるといいよ~
ふくちゃん
2008年01月11日 00:23
綺麗な焼き色ですね☆
rurisoraさんのワッフル、美味しそう~^^
粗目を入れるのも面白いですね。食感が想像できる!
我が家のホットサンドメーカーにもワッフル型がついてました・・・私も真似て焼いてみようかなぁ~^^
rurisora
2008年01月11日 11:47
ふくちゃんへ☆
お菓子作りの達人のふくちゃんに褒められると、照れます(*^_^*)
最近のホットサンドメーカーには、焼きおにぎりの型もついていますよね。
うちのは、もう何年も前のものなので付いていません。でも、うちの子は焼きおにぎりが大好物でよく作っています。おにぎり型あってもよかったなぁと思っています。
みゆ
2008年01月11日 13:11
ワッフルって自分で作れるんだぁ。マネケン(北海道にないかな?)のワッフルが好きで見かけるとよく買ってる~ワッフル美味しいよね♪
以前、ホットサンドメーカは持ってたんだけど、安いのを買っちゃったから使い勝手も悪くて結局捨てちゃった。焼きおにぎりまで作れるなんて進化してるんだね。ちょっとほしいかも。
rurisoraはしょっちゅうお菓子とかパンとかいろいろ作ってるんだねぇ。すごいなぁ。今度ぜひご馳走してね!
rurisora
2008年01月11日 18:20
みゆさま☆
マネケンって聞いたことあるよ~
だけど、北海道にはないかなぁ。
マネケンはワッフル専門店なの?
パンもお菓子も初心者で勉強中で~す^^;
みゆ
2008年01月12日 16:49
そうだよ。マネケンはワッフルのお店なの。
いろいろな味のワッフルがあって美味しいよ~
帰った当日に会えるなら買っていけるんだけどなぁ。
rurisora
2008年01月13日 17:46
みゆさま☆
ネットで「マネケン」見てみたよ~
スゴイスゴイいろんな種類があるんだね~(^^)
ひかるこ
2008年01月16日 22:01
rurisoraさん、はじめまして!
HPの掲示板の方へコメント、ありがとうございました。

ワッフル、喜んでいただけて私も嬉しいです。

アーモンドダイス散らしたり、抹茶を少し混ぜた生地に
焼くときに表面に甘納豆を散らして焼くのも
和なかんじで美味しいです。

いろいろ、アレンジも楽しんでみてくださいね。
rurisora
2008年01月16日 23:29
ひかるこさま☆
うわぁ~来ていただけるなんて、感激です(;O;)
ワッフルは、ホットケーキミックスでしか作ったことがなかったのですが、ひかるこさんのページを見つけて美味しそうで作りたくなりました。レシピが丁寧でとてもわかりやすかったです。
アーモンドダイスに、抹茶+甘納豆、どちらも美味しそうです。アドバイスありがとうございます(^^)
ひかるこさんは、旅行もいろいろされているんですね~
ワタシも旅行大好きです。
ひかるこさんみたく、沢山とか、遠出とかはできてませんが、行ってみたい国沢山あります。
旅行のページも拝見させていただきます(^^♪
Jeffreyfrob
2014年07月25日 04:11
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